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Vous hésitez sur le barbecue charbon de bois à acheter ? Ce guide vous présente les meilleurs modèles du moment, avec tests et avis pour vous guider.
Notre sélection de barbecue charbon de bois
Guide d’achat Barbecue Charbon De Bois
Le marché regorge de barbecues et trouver le bon modèle n’est pas évident. Si vous n’avez jamais eu de barbecue, vous pouvez vous sentir perdu face aux différentes options. Cependant, s’il s’agit d’un barbecue au feu de bois, vous pouvez baser votre choix sur les quelques critères cités ci-dessous.
La conception du barbecue
Il existe de nombreux types de barbecues au charbon de bois et sans repères, le choix devient difficile. Cependant, ces appareils ont des points de différence qui permettent de les distinguer et de les classifier. La conception en est un. Elle vous aidera à trouver le modèle adapté à votre usage.
Les barbecues au feu de bois donnent un goût inimitable à vos grillades, bien différent des modèles électriques ou à gaz. Néanmoins, du fait de leur conception, il est possible que vous trouviez quelques avantages à utiliser un modèle spécifique plutôt qu’un autre.
Le barbecue portable ou barbecue nomade
Avant de choisir votre barbecue au charbon de bois, pensez à l’usage que vous en ferez. En ayant en tête ce à quoi vous pensez l’utiliser, vous aurez déjà une idée sur la dimension (grand ou compact) et les options qui vous seraient utiles (pliable, sur roulette ou sur pied).
Si vous comptez griller à différents endroits du jardin, deux solutions s’offrent à vous : un barbecue sur pied ou pliable, ou un barbecue de table. Pour le premier choix, vérifiez minutieusement la qualité de fabrication pour constater la solidité et la stabilité en cas de choc par rapport à quelqu’un ou quelque chose.
Les matériaux entrant dans la fabrication
Pour trouver un barbecue au charbon de bois de qualité à bon prix, concentrez-vous sur les matériaux. En effet, ils sont décisifs au moment de choisir. En connaissant les bons matériaux, vous affinerez votre choix plus facilement.
Un barbecue au feu de bois comporte plusieurs pièces. Privilégiez la robustesse en recherchant la fonte, l’acier et l’inox. Ces métaux sont généralement présents, en particulier sur les composants importants et accessoires du barbecue.
La surface de cuisson ou grille de cuisson
La grille est importante dans votre choix : fonte, acier, fonte émaillée ou acier émaillé, les options ne manquent pas. Selon la fréquence d’utilisation de votre barbecue, le matériau est un détail non négligeable.
Regardez de près la qualité de la grille : son épaisseur et le diamètre des tiges d’acier comptent. Un calibre minimum de 5 mm est nécessaire pour une bonne cuisson. Les tiges doivent avoir une bonne taille pour bien capter la chaleur.
La cuve
Pour que votre barbecue dure longtemps, optez pour une cuve en fonte. Cela vous permet d’utiliser comme combustible du charbon ou du bois. En outre, la fonte est un métal ayant une bonne capacité thermique, c’est-à-dire, une faculté à mieux emmagasiner la chaleur qu’un autre alliage.
Le couvercle
La plupart des barbecues au charbon de bois ont un couvercle en acier ou en inox qui retient les vapeurs et rehausse le goût des aliments. Mais la fonction principale de ce composant est avant tout de protéger votre préparation de la pluie.
Le bac à cendres
Vous utiliserez du bois ou du charbon, donc un bac à cendres en tôle d’acier est indispensable. Sans ce dernier, vous risquerez de galérer lors de l’entretien de votre barbecue.
L’ergonomie dans l’utilisation
Pour trouver le barbecue au charbon de bois qui vous convient, pensez à la praticité. La présence d’un bac à cendres est déjà un bon point qui vous évitera d’utiliser un souffleur pour dégager les résidus de la combustion. N’oubliez pas non plus de dénoter la présence d’un récupérateur d’huile et de graisses résultant de la cuisson.
Recherchez un barbecue avec une grille réglable en hauteur. C’est vraiment pratique pour adapter la cuisson. Vous pourrez saisir la viande d’abord, puis la finir à feu doux en remontant la grille. Si elle n’est pas disponible, vous avez toujours la possibilité d’ajuster la chaleur en modifiant la quantité de charbon chauffé.
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Dernière mise à jour : 2019-05-27 02 :30 :22
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