L’oignon vient d’Asie occidentale. Son bulbe est composé de nombreuses couches épaisses et charnues qui stockent les nutriments destinés aux pousses. Des membranes sèches et transparentes les recouvrent, formant la base des feuilles.
Les bulbes prennent des formes très variées : globuleux, déprimés, discoïdes, en forme de dessus. La couleur va du blanc au rougeâtre en passant par le jaune. C’est aujourd’hui l’un des légumes les plus cultivés dans le monde. Les variétés d’oignon sont innombrables, avec des bulbes aux formes et couleurs diverses.
Voici les principales :
Voici les principales :
- variétés précoces : Spring, Slug, Texas Early Grain, Oxblood, Yellow-paille et Yellow Bermuda.
- variétés demi-tardives : Liria, Cristal Wax, Grano de oro, demeure d’Amposta et Dulce de Fuentes de Ebro.
L’oignon préfère les climats tempérés. Au stade initial de culture, il tolère des températures sous zéro. Mais pour la formation et la maturation, il lui faut de la chaleur.
Il demande un sol meuble, bien drainé et riche en minéraux. Sur les terrains caillouteux et pauvres, le bulbe ne se développe pas.
Il demande un sol meuble, bien drainé et riche en minéraux. Sur les terrains caillouteux et pauvres, le bulbe ne se développe pas.
À lire aussi : Voyages authentiques 2024 : 5 tendances qui redéfinissent le tourisme.
Sur le même sujet : Santé naturelle : 7 approches préventives qui changent la donne.
Pour aller plus loin : Cinéma et bien-être : 5 preuves que les films guérissent.
